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Torrefazione Zicaffè

La Zicaffè S.P.A. è un’azienda produttrice italiana di caffè tostato, fondata nel 1929 a Marsala da avuto Zichittella con sede sempre a Marsala, in provincia di Trapani .

Nel 1971 diventò Società per Azioni. In seguito ha ampliato l’area distributiva, per arrivare a una dimensione dapprima nazionale e successivamente internazionale.

Il caffè è una bevanda ottenuta dalla macinazione dei semi di alcune specie di piccoli alberi tropicali appartenenti al genere Coffea parte della famiglia botanica delle Rubiacee un gruppo di angiosperme che comprende oltre 600 generi e 13.500 specie.

Sebbene all’interno del genere  Coffea siano identificate e descritte oltre 100 specie, commercialmente le diverse specie di origine sono presentate come diverse varietà di caffè: le più diffuse tra esse sono l’arabica e la robusta.